唇形科植物百里香
百里香（学名：Thymusquinquecostatus）是唇形科百里香属的植物，分布在中国大陆的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地，生长于海拔米至米的地区，常生于山坡以及海边低丘上。欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。
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中文学名地椒
别称百里香、长藤草、地香、花椒堆、拦金
界植物界
纲双子叶植物纲
目管状花目
亚科野芝麻亚科
拉丁学名ThymusquinquecostatusCelak.
二名法Thymusquinquecostatus
门被子植物门
亚纲合瓣花亚纲
科唇形科
族塔花族·百里香亚族
1形态特征百里香图册(6)半灌木。茎斜上升或近水平伸展；不育枝从茎基部或直接从根茎长出，通常比花枝少，疏被向下弯曲的疏柔毛；花枝多数，彼此靠近，高3-15厘米，[1]从茎上或茎的基部长出，直立或上升，具有多数节间，节间最多可达15个，通常比叶短，稀有与之相等或比叶长，在基部的先出叶通常脱落，花序以下密被向下弯曲的疏柔毛，毛在花枝下部较短而变疏。叶长圆状椭圆形或长圆状披针形，稀有卵圆形或卵状披针形，长7-13毫米，宽1.5-3（4.5）毫米，稀有长达2厘米，宽8毫米，先端钝或锐尖，基部渐狭成短柄，全缘，边外卷，沿边缘下1/2处或仅在基部具长缘毛，近革质，两面无毛，侧脉2（3）对，粗，在下面突起上面明显，腺点小且多而密，明显；苞叶同形，边缘在下部1/2被长缘毛。花序头状或稍伸长成长圆状的头状花序；花梗长达4毫米，密被向下弯曲的短柔毛。花萼管状钟形，长5-6毫米，上面无毛，下面被平展的疏柔毛，上唇稍长或近相等于下唇，上唇的齿披针形，近等于全唇1/2长或稍短，被缘毛或近无缘毛。花冠长6.5-7毫米，冠筒比花萼短。花期8月。
2生长环境生于山坡，海边低丘上，海拔-米。
3分布情况产甘肃，山东，辽宁，河北，河南，山西；朝鲜，日本也有。
4栽培技术编辑
百里香(5)百里香栽培法百里香适合生长的温度在20～25℃之间，这个习性使它在台湾地区栽培必须慎选时节，若是在夏季时植株的表现通常是虚弱的，只有在冷凉的地区栽培，或是放在荫凉的地方越夏，进入秋季转凉之后，再改放在日照充足的地方，比较适合百里香的生长及发育。在栽培介质方面，百里香叶厚带肉质的特性，使它不耐潮湿的介质，所以若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20％方便排水之介质成分。浇水也是同样的道理，宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，
百里香图册(3)否则根部无法强壮伸展发挥功能，介质也一直是湿的，通气性也差，植株当然长不好。尤其百里香的生长速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭为介质的话，大约加入5～10％的腐熟有机肥即可，植株长大后，剪取枝条利用，新芽开始生长时，酌情每1～2星期浇灌1,倍液肥，夏季生长衰弱，此时施肥易导致植株败根死亡。百里香的繁殖主要有播种、扦插、压条及分株法，种子均由国外进口，播种期在秋季至春季之间，将干净的介质充分浇湿之后，以撒播为宜，播种后放在荫凉的地方，发芽前介质须充分的湿度，发芽后长出2～3对本叶时，宜先移植至格穴盘，充分发育后再换至9公分盆定植，值得注意的是有些品种如斑叶百里香不能用播种法繁殖，否则后代即不具有斑叶之性状。扦插法极易发根，很容易繁殖，大量生产时为求品质一致，以切取3～5节约5公分长带顶
芽的植条扦插，不带顶芽的枝条扦插虽可成活，但发根速度慢，根群也较少，此外，也不要剪取已木质化的枝条扦插，发根率也不好，扦插时以插在格穴盘中，方便成活后移植。压条及分株法是枝条接触地面会自动长根，直接切取就是独立的一棵植株，较适合家庭园艺种植者采用。四、收获及利用百里香以剪取枝叶来利用，顺便兼做修剪工作，若不修剪枝条成熟后开花，结种子后很容易致死，因此采收兼更新的动作是必要的，而且还能促使长出的枝条长度一致，下次收获时很容易以手握取剪下，唯需注意不要为顾及收获量而于木质部剪断，至少应在保留4～5片叶片的地方剪取，因为枝条基部老化部份再生力差，很容易全株死亡。收获的枝条以干净的冷水刷洗过一遍，甩掉多余水分，就可利用，若要长期保存，以切口向下的方式放入塑料袋中，不要密封，放入冰箱冷藏。百里香之利用以新鲜枝叶为主，可直接生食，厨房调理时做为香料用，也可提炼香精，加工利用做为沐浴用品。
5药用价值在药理上，百里香具有改善鼻喉不适，民间用药时以帮助消化、利尿、驱逐蛔虫等功效，著名的漱口药水李施德林(Listerine)即含有百里香的成份，但一天的食用总量不要超过10公克以上。
用法用量内服：煎汤，3～4钱；研末或浸酒。
外用：研末撒或煎水洗。
性味及采集
《嘉佑本草》：“味辛，温，有小*。”
采制夏、秋季花盛开时采收，除去杂质，阴干或鲜用。
药材性状百里香(5)（1）百里香茎方柱形，多分枝，长5-18cm，直先约1mm；表面紫褐色，幼茎被白色柔毛。节明显，匍匐茎节上具细根。叶多皱缩，展平后呈卵圆形，长0.3-1cn，宽1.5-4mm，先端钝或稍锐尖，基部楔形，全缘，下面腺点明显。小花集成头状，紫色或淡紫色。小坚果近圆形或卵圆形，压扁状。气芳香，味辛。
（2）避孕药毛地椒与时里相似，但叶事宽狼状披针形，长0.9-1.2cm，宽3-5mm。显微鉴别叶表面观：展毛地椒上表皮细胞壁波状弯曲，角质纹理明显，气孔直轴式，腺鳞较多。腺鳞头部8细胞，直径60-76μm四周有角质纹理，其与分泌细胞之间，贮有浅*色分泌物，柄极短，单细胞，四周有12-17个表皮细胞呈辐射状排列。腺毛较多，部单细胞，直径16-20μm，柄短，单细胞。叶脉处的表皮细胞长方形，有单细胞腺毛，并有1-2细胞的非腺毛，
长50-μm。近叶柄处的非腺毛细长，3-8细胞，长约1.2mm，表面有疣状突起。
药理作用1.消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。
2.止痛作用：也可用于神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。
功用主治百里香祛风止咳；健脾行气；利湿通淋。主感冒头痛；咳嗽；百日咳；脘腹疼痛；消化不良；呕吐腹泻；牙痛；小便涩痛；湿疹瘙痒；疮痈肿痛。
①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”
②《中国药植图鉴》：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”
③《*中草药手册》：“祛风，止咳化痰，治感冒。”
④《陕西中草药》：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”
⑤《陕甘宁青中草药选》：“清暑解热，和胃止呕。”
选择药方①治感冒，百日咳地椒一钱，水煎服。（《宁夏中草药手册》）
②预防中暑、感冒：地椒泡水当茶饮。（《陕甘宁青中草药选》）
③治百日咳，喉头肿痛：地椒、三颗针、车前草各三钱。水煎服。（《陕甘宁青中草药选》）
④治胃寒痛，消化不良：地椒三钱。水煎服。（《陕西中草药》）
⑤治消化不良，腹泻：地椒五钱，滑石一两，甘草二钱，麦芽四钱。水煎服。（《陕甘宁青中草药选》）
⑥治外伤周身痛：地椒一至二两。白酒一斤，浸泡二十四小时，每次服二至三酒盅，每日二次。（《陕西中草药》）
⑦治月经不调：地椒五钱，白龙苍菜一两。每日一剂，煎服二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
⑧治慢性湿疹，皮肤瘙痒：地椒五钱，蒲公英一两。水煎外洗。（《陕甘宁肯中草药选》）
⑨治牙痛：地花椒、川芎藭尖等分，为末，擦之。（《海上名方》）
临床应用①治疗关节炎
将百里香制成注射液，每毫升相当于原生药3克，行穴位注射。取穴：上肢取外关、肩三针、曲池；下肢取悬钟、足三里、昆仑、阳陵泉、承山、风市、环跳、血海；腰背部取肩井、肺俞、至阳、肾俞、肾脊、八髎。以上穴位交替使用，每次取2～3个，每天注射1次，每穴注射0.5～1毫升，10天为一疗程。治疗关节炎28例，有效24例；类风湿性关节炎20例，有效16例。其中分别有3例和4例自觉症状消失，关节肿胀基本消退，关节活动逐渐恢复。注射时常有局部疼痛，肌肉丰满部位的穴位疼痛较少。治疗期间未发现其他异常反应。
②治疗大骨节病
用地椒草制成%注射液，肌肉注射，每日1次，每次1～2毫升，10～15次为一疗程。观察例，治愈（自觉症状消失，关节活动自如咸明显改善，劳动力恢复或大部恢复）例，基本治愈及好转（自觉症状减轻，关节功能改善，劳动力部分恢复）例，无效2例。用药10～45天内疗效最高，有效人数占66.8%；45天后疗效较慢。治愈
病例平均天数为40.39天。远期疗效有待观察。
③治疗急性胃肠炎
百里香取地椒（野百里香）干品3～4钱（鲜品5～7钱），开水浸泡10分钟后煎服。若呕吐甚，加灶心土3钱。观察48例，其中23例配合针刺足三里、内关、巾脘、大椎等穴，结果均迅速控制症状。一般服药15分钟内呕吐停止；10～30分钟腹痛缓解或消失，最慢者1小时缓解。治疗中未出现严重脱水、昏迷等症；己出现脱水的2例未经补液，用药后24小时内体力基本恢复；1例昏迷患者，加刺人中、百会等穴，24小时内各种症状亦基本缓解。
④治疗慢性胃痛
以地椒（野百里香）3钱泡茶饮，每日2次，连服7天为一疗程，常需坚持2～3个疗程始见效。共治26例，结果9例治愈，13例显著好转，3例中断治疗，1例严重烧心、泛酸、空腹胃痛者无效。
野百里香有小*，正常用量无不良反应，若超过2两，可出现头晕、眼胀，血压稍有升高等反应。
6化学成分含*芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等*酮成分，挥发油0.8～1.33%.挥发油中含香荆芥酚53%、对-聚伞花素17%、γ-松油烯8%、α-松油醇5%、姜烯4%、龙脑等。尚含熊果酸、鞣质、树胶、树脂、脂肪油、百里香酚等。
7植物文化花语文化百里香(5)
勇气，喜欢此花的你心胸广阔，勇于面对困难，而且自尊心很重，不会轻易屈服。你相信明天会更好，凡事作理性分析，不会盲目乐观。由于你自尊心强，你的恋爱不会很激烈，属于理性交往的类型。百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。
相关传说传说一
古希腊有个传说，思春的少女只要在衣裳上绣上百里香的图样，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱。害羞的男人，只要喝杯百里香茶，听说就能鼓起勇气，追求所爱。
传说二
又名"普罗旺斯的恩惠"。希腊神话中，阿芙洛狄忒（爱与美女神）因为看见特洛伊战争的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香，百里香的英文来自希腊，是“勇气”的意思。
16世纪的一位吟唱诗人，称百里香的香气为“破晓的天堂”，因为它闻起来清新迷人、自然舒服，有如天堂般的纯洁美丽。
传说，百里香和最妖艳、最美丽，曾引起历史名战特洛伊战争的斯巴达王妃海伦有关。希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为斯巴达的王后。
平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深的着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉地爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。可是，两个年轻人怎知道，这场私奔却引来了长达十年的特洛伊战争。
当特洛伊终于灭亡，帕里斯战死之际，海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香，而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情，令许多特洛伊战士神*颠倒并誓死保护她。因此，从那时起，百里香就被赋予勇气和活力的象征，妇女在心爱的武士出征前，会送上一枝百里香，传达爱意和鼓舞对方的勇气。思春的少女在衣裳上绣上百里香的图案，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱；害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇气，追求所爱。
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