TUhjnbcbe - 2025/6/28 18:47:00
转眼间就到九月份了，夏天的尾巴马上就要溜走，凉爽的秋季马上就来临了。九月份刚好是这夏秋的转折期，天气忽冷忽热的。叮当这里昨天还是三十多度的高温，经过昨晚的大雨后突然就到了二十多度，一下子冷了不少，这种飘忽不定的天气，对于一些免疫力不强的人群一定是件烦心事吧。尤其是老人和孩子，稍不注意就会感冒，那今天，叮当就给大家介绍这么一道菜，这菜要多吃，两块钱一斤却是最天然的感冒药，我家天天做来吃，这就是炒豆角了。豆角正是现在季节所丰收的食材，价格特别地便宜，叮当我每次都去市场上买一大把，回家能炒两三顿，还不到五块钱，相当的物美价廉了。而且这豆角营养丰富，常吃有助于提高我们身体的免疫力，像是平常的一些感冒咳嗽的小问题，有很好的预防作用。豆角经过炒制后软嫩咸香，吃起来口味非常好，就算天天做来吃也不会腻。那今天，叮当就把这么一道菜的做法告诉给大家吧。那么我们首先要准备好以下的食材：主料：豆角辅料：洋葱、辣椒、大蒜、生姜、食用油、盐、鸡精、酱油1、将要用到的食材全部洗净备好。豆角放入清水中淘洗干净，掰掉豆角的两段较硬的头，择成三到四厘米长的豆角段，装盘备用即可。生姜、洋葱洗净后切片。辣椒切片，去籽；大蒜剥皮切片即可。2、取出炒菜用的锅，刷洗干净后倒入适量的食用油，大火加热至油微微冒泡，即可将切好的洋葱、生姜、大蒜和辣椒都放入锅中，不断地煸炒爆出香味，注意在煸炒时要当心油溅出烫伤。3、锅底的食材被炒好后，将择好的豆角放入锅中，大火翻炒，将豆角炒到断生。锅中倒入少许的食盐来调调味。4、取适量的酱油倒入锅中，给这道菜上上色，增香。5、豆角被炒到非常软嫩时，那就基本熟透了，倒上一些鸡精来增鲜，翻炒均匀，这样我们的这道炒豆角就做好了，出锅装盘即可享用一番。叮当的这么一道炒豆角就给大家介绍到了这里，这盘菜是不是看起来就相当的让人有食欲呢？豆角软嫩，咀嚼后咸香的汁水迸发在口腔中，相当鲜美了。而且秋天就该多吃一些豆角，价格不贵，但是营养丰富，提高身体免疫力，小伤痛再也不回来打扰我们了，体质更强，身体更好。各位朋友一定要多吃些！小贴士：1、豆角被炒得脆嫩多汁，那就一定要控制好火候。用大火快速炒出的豆角，既能熟透，而且豆角里面的水分也不会流失太多，吃起来很是清脆。2、炒好豆角后盖上锅盖，小火焖至收干锅底的汁水，这样做出来的豆角更为入味，味道更佳！