导语：“喉咙有痰”最怕它，隔三岔五吃一次，化痰祛湿，利肠胃，清热抑菌防感冒！大家好，我是傻姐，温暖的春天已经到来了，但是初春的天气变化万千，时冷时热。我们北方的春天相对来说稍微暖和一些，但由于季节的变化，天空中会时常下起小雨，这样不仅会使空气潮湿，还会让我们的身体出现很多的不适症状，像肠胃不舒服，感冒发烧、嗓子疼痛等等，尤其是家里有老人和孩子的，更要注意天气的变化，不然身体会很遭罪，而且这些症状都是春天常出现的。
对付春天身体的各种不适症状，我们首先想到的就是食补，尽量避免去用药，俗话说：是药三分毒。那么我们食补应该吃什么呢？前几天小编去超市，看到超市有卖马蹄的，马蹄不知道大家熟不熟悉，它是南方常见的一种果蔬，而在我们北方也不少见，一般超市都会有卖的。马蹄又叫荸荠，它既是一种水果又是一种蔬菜，称之为果蔬，它生在土壤中，而营养价值十分的丰富。它含有蛋白质、钙、铁、磷元素、荸荠英等矿物质。经常吃一些马蹄可以很好的清热解毒、止咳化痰、润肠通便，春天要常吃，可以帮助身体代谢。马蹄吃起来的口感松软脆甜，马蹄可以煮熟吃、炖肉吃、包饺子都可以。
马蹄肉馅饺子的具体做法如下：准备食材所需食材包括：马蹄、大葱、姜末、花椒粉、蚝油、味极鲜、猪里脊肉、香油、食用油、盐。
马蹄的挑选非常重要，要选择质地坚实的马蹄，可以通过捏触来判断，如果摁捏后仍然坚实，说明马蹄新鲜；如果摁捏后感觉很软，那就是坏掉的。将马蹄清洗干净，并去除外皮，然后将其剁碎。接下来，将猪里脊肉也清洗干净，然后剁成肉馅。
混合调味料将马蹄碎和肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、花椒粉、蚝油、味极鲜、香油、盐和食用油。用筷子搅拌均匀，使调料充分融合到肉馅和马蹄中。
包制饺子取适量的肉馅放入饺子皮内，将其捏成饺子的形状。可以根据个人喜好选择不同的包法，例如可以将饺子捏出小花褶，让饺子看起来更加美观。将所有包好的饺子摆放在案板上，避免粘连破皮。
煮熟食用将适量的冷水放入锅中，待水沸腾后，将饺子一个个放入锅中。要注意火候，避免开大火，以免饺子皮煮破。煮至饺子浮起并煮沸即可。最后将煮熟的饺子捞出，即可享用美味的马蹄猪肉馅饺子。
马蹄的功效不仅限于制作饺子，还可以做出许多其他美食。大家是否尝试过其他马蹄的烹饪方法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧！如果我的分享对您有帮助，请记得点赞、收藏、