白癜风诚信坐标企业 http://m.39.net/pf/a_6169140.html制作、文/小姜叔叔膳食工作坊（中国福利会托儿所）
拍摄/徐俊乐吴文婷模特宝宝/张馨至
最近的天气“寒丝丝”，真怕孩子感冒啊。
有一种食物能增强免疫力，有助于预防和缓解感冒；还能消食化积、通顺理气。
它就是——萝卜。
本期大厨：小姜叔叔
中国福利会托儿所高级厨师，烹调技师和中级中式点心师。潜心钻研婴幼儿营养膳食，在实践中探索和积累，精心研制适合婴幼儿的中西式各类点心。
适宜年龄2岁以上的孩子
自制酱料蒸萝卜
小姜叔叔推荐理由：青萝卜含有丰富的纤维素和芥子油，能促进胃肠道蠕动。白萝卜能理气通畅、消食化滞。南瓜性温，能润肺益气、治咳止喘。蟹味菇和白玉菇可以提供人体所需的氨基酸，增加菜肴的鲜味。
●原料：青萝卜克、白萝卜30克、南瓜25克、蟹味菇25克、白玉菇25克、京葱1根
●调料：食用油、盐、糖、XO酱
制作方法
1.将青萝卜、白萝卜切片，蟹味菇、白玉菇切段，京葱切小粒。
和孩子一起做
2.用模具刀将青萝卜片、白萝卜片和南瓜刻出不同的形状，然后在盘中摆出各种造型。将青萝卜、白萝卜、蟹味菇、白玉菇焯水后沥干备用。
3.锅中热油，将葱粒爆香后，放入蟹味菇、白玉菇小火翻炒，再加入XO酱、少许清水、糖和盐做成酱料备用。
4.把做好的酱料均匀地淋在用青萝卜、白萝卜和南瓜摆出的造型上，上锅蒸10分钟左右即可。
适宜年龄3岁以上的孩子
羊肋萝卜虫草花汤
小姜叔叔推荐理由：羊肋排富含优质蛋白质、铁元素和钙元素；白萝卜水分充足，与肉类搭配可以减少油腻感；杏鲍菇含有丰富的寡糖，能促进食物消化和吸收；虫草花具有补肾益肺、止血化痰的功效。
●原料：羊肋排克、白萝卜克、杏鲍菇50克、虫草花少许、京葱1根
●调料：盐
制作方法
和孩子一起做
1.挑除虫草花中的杂物，洗净后用清水浸泡。用刮皮刀给白萝卜去皮。
2.羊肋排焯水后冲净，京葱切大段，白萝卜、杏鲍菇切块备用。
3.锅中装清水，放入羊肋排、京葱段，大火烧开，撇去浮沫，然后改小火慢炖60分钟左右。
4.将白萝卜块、杏鲍菇块放入锅中，中火煮15分钟，放入虫草花再煮5分钟后，加盐调味即可。
特别建议：白萝卜不宜与胡萝卜、黑木耳一起烹煮。胡萝卜中含有抗坏血酸分解酶，会分解白萝卜中的维生素C；白萝卜与黑木耳一起烹饪，有引发神经性皮炎的可能。
责任编辑：沈晔
本文选自《亲子生活》（年11月刊），长按下方
