童年，本来应该是人生中最无忧无虑的时光，但有一种遗憾叫做童年回忆缺失。父母忙于工作应酬，孩子早早投身于各种兴趣班当中，虽血浓于水但缺少交流似乎已经成了当下一种常见现象。如果说成人世界的社交活动不合适与孩子一同参加，那么烘焙，无疑给亲子间提供了最直接、有效的交流。
实践表明，孩子们感兴趣的不止是眼前的玩具或是手中的电子产品，他们对于烘焙的热情是父母们始料未及的。未知工具的使用探索、食材的形态变化、烘焙成品的貌美喷香，都能引发小朋友无穷无尽的好奇心。
作为父母，这个六一儿童节，不妨和孩子一起走进厨房，“烤”个蛋糕棒棒糖，体验亲子烘焙的奇妙，让美味成为美好的相聚时光。
蛋糕棒棒糖
原料：
面粉g、鸡蛋6个、巧克力g、油50ml、牛奶ml、柠檬1/4个、白砂糖20g。
额外工具：
棒棒糖棍若干，泡沫1块。
制作方法：
1.制作戚风蛋糕胚；先将6个鸡蛋的蛋白和蛋清分离；
2.蛋*中加入牛奶和油，搅打几下；加入10g糖搅拌均匀；
3.将面粉筛入蛋*混合液中，用z字形轻柔搅拌至无颗粒状即可；
4.将1/4柠檬汁加入蛋清中，低档打至粗泡；加入10g糖粉（分两次加入）后高档打发，打至打蛋器拿起有弯钩，泡沫倾盘不倒即可；
5.先取少量蛋白放入蛋*中轻柔搅拌均匀，然后再将剩余蛋白倒入蛋*中轻柔搅拌均匀；
6.混合好的蛋糕液倒入有烤纸的烤盘中，反复震荡排出气泡；
7.将准备好的蛋糕液放入格兰仕微蒸烤一体机或格兰仕烤箱，用℃烤30分钟（烤前预热五分钟）；
8.将烤好的戚风蛋糕取出，撕成碎片（越碎越好）；
9.将蛋糕碎搓成直径2cm的小球，并插上备好的小木棍；
10.碗中备好巧克力，使用微蒸烤一体机将ml的水加热5分钟，保持水温60℃左右，使巧克力隔水融化至液态；
11.将蛋糕球均匀地裹上巧克力，静置凝固，倾斜让多余的巧克力流下；
12.最后用白巧克力或炼奶装饰棒棒糖，这充满童趣和甜蜜的蛋糕棒棒糖就完成啦！
这样做更好tips：
1.蛋白打至打蛋器有弯钩，倒盆不落就行，打发过久容易烤裂。
2.做好的棒棒糖放进冰箱冷冻一下，口感会更好。
蛋糕棒棒糖不仅美味有趣，重要的是能俘获孩子们的心。让孩子们一起参与蛋糕棒棒糖的制作过程，不仅能增进与孩子之间的感情，还能提高孩子们的动手能力，让他们在制作过程中学会耐心等待。制作完成后，还可以分享给小伙伴，让她们感受分享的乐趣。所以趁着这个六一，赶紧准备材料和孩子们愉快地玩耍吧！
来源：网络
主编：么土土
编辑：布丁
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