都说秋天要“贴秋膘”来御冬寒，多进补，养好身体，才能愉快度过寒冷的冬天。但是为了过冬而胡吃海喝，堆积脂肪的做法，对于很多注重身材的朋友来说，简直是噩梦，只有那些拥有不容易发胖的体质的朋友，才有资格“贴秋膘”！
其实想要愉快健康地度过寒冷的冬天，也不过是希望身体的抵抗力能好一些，少生点病。冬天温度低，非常容易感冒，感冒不仅会让整个人不舒服，也会影响到我们工作和生活，人人都想敬而远之。
为了在冬天少感冒，就要在秋天抓紧时间增强身体的抵抗力，补钙就是一个非常关键的手段。充足的钙可以调节体内的酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪等营养物质的吸收和转化，可以说是身体强壮的根基。很多常见的蔬菜中都含有丰富的钙质，比如下面要介绍的黑木耳，不仅能够给人体补钙，还能清理消化系统，多吃可以增强免疫力。
黑木耳凉拌着吃非常不错，但由于天气转凉，就不建议大家吃太多凉菜，给大家推荐一道莴笋荸荠炒黑木耳，让大家吃好，补好钙！
莴笋荸荠超黑木耳By乐食记
食材
莴笋1根黑木耳适量荸荠6个油和盐适量
做法步骤
黑木耳提前泡发，洗干净撕成小朵。
荸荠去皮洗净后，切成薄片。
莴笋去皮，切掉老根，然后切成小块或切成片。
锅里倒入适量油，依次放入荸荠、莴笋和黑木耳翻炒。
翻炒均匀后，加入适量盐调味，再加适量水煮开。
最后调入少许白糖，翻炒均匀即可。
小贴士
黑木耳要提前泡发，泡发黑木耳最好用冷水泡，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5—4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5-3.5倍。
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