当你想到维生素C时，你会想到什么它有什么作用？感冒不舒服时，增强免疫力？补充维生素？
又或者是听说过它对眼睛和皮肤的作用，因为这种维生素也是许多视力补充剂和护肤品中的关键营养素之一。
然而，维生素C还是预防和治疗糖尿病及其许多并发症的必需营养素。
维生素C是糖尿病患者的重要抗氧化剂
维生素C是一种主要的水溶性抗氧化剂，在全身组织中具有活性，此外它还能再生维生素E，而维生素E是主要的脂溶性抗氧化剂。
维生素C摄入量高与2型糖尿病风险降低有关。临床试验表明，补充维生素C有助于控制血糖。
这种维生素必须从食物和补充剂中获得，因为人类是少数不能产生维生素C的哺乳动物。
糖尿病患者发生氧化应激的风险增加，补充是可以维生素C和其他抗氧化剂的大量储存以帮助控制氧化损伤的重要性。
维生素C和糖尿病的研究
研究人员进行了一项“双盲、安慰剂对照、交叉研究”。他们调查了补充维生素C是否可以降低2型糖尿病患者的每日餐后血糖水平，而2型糖尿病患者已经通过饮食或口服抗高血糖药物进行了控制。
共有31名2型糖尿病患者（26名男性和5名女性）被随机分成两组。
一组每天两次服用含有毫克维生素C的胶囊（测试胶囊），另一组服用安慰剂胶囊。安慰剂胶囊与测试胶囊相同，只是它们不含任何维生素C。
4个月后，参与者停止服用他们的胶囊至少1个月，以让任何补充剂离开他们的身体（这称为清洗期）。然后每组换用另一种类型的胶囊，再持续4个月。
在研究过程中，参与者还继续服用他们常用的处方药。
两组都使用血糖监测仪在两个48小时内测量了他们的血糖水平，一次是在服用维生素C补充剂时，一次是在服用安慰剂时。
服用维生素C能帮助患者降低血糖水平吗？
对于完成研究的27名参与者，与4个月的安慰剂治疗相比，补充维生素C4个月后的餐后血糖水平显着降低。
服用维生素C补充剂后，参与者每天出现高血糖（高血糖水平）或餐后高血糖的时间也减少了，血压也降低了。
多吃水果和蔬菜的良好饮食是补充维生素C的一个很好的方法，而且也尽量通过摄取含有丰富维生素C的食物来补充。
口服维生素C药物，如果病情确实需要服药，也应将每天的服用量控制在毫克以内为宜。