春天里的“天然感冒药”，吃到的人不多，比荠菜鲜嫩，比韭菜还香！
在春风和煦、万物复苏的季节里，大自然不仅带来了生机勃勃的景象，还馈赠给我们许多珍贵的食材。今天，我要向大家介绍一种春天里的“天然感冒药”——板蓝根叶。这种看似不起眼的植物叶子，实则蕴含着丰富的营养价值和药用功效，吃到它的人并不多，它不仅比荠菜更鲜嫩，其独特的香味甚至超越了韭菜，是春季里不可多得的美味。接下来，我将分享板蓝根叶营养价值，以及它的三种美味做法，让大家在享受美食的同时，也能感受到大自然的恩赐。
新鲜的板蓝根叶子有着生津止渴，清热解毒的功效，人们食用后可以缓解咽喉肿痛，口舌生疮等不适症状。因为它含有大量的维生素和微量元素，可以给人体补充所需要的营养，同时也可以起到提高免疫力的作用。不过我们在食用时要注意适量，避免大量食用给胃肠道带来负担，引起腹胀、腹泻等症状。下面就给大家分享板蓝根叶子的3种家常做法。
一，板蓝根叶茶——清热解毒，凉血利咽。
主要食材：板蓝根叶子，开水。
调味料：不习惯这味道的，可以加一点冰糖。
操作步骤：1，将板蓝根叶子清洗干净，先用开水冲烫一遍，然后捞起控水。
2，接着，把叶子放入杯子中，然后再往叶子中加入开水泡几分钟即可。当然，也可以把板蓝叶子炒干，成茶叶状再泡也可以。
3，这样简简单单一泡，一杯具有清热解毒，凉血，利咽功效的板蓝根叶茶就做好了。
二，清炒板蓝根叶——简单快捷，清香四溢。
主要食材：板蓝根叶。
调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。吃辣的可以加点干辣椒。
操作步骤：1，将采摘回来的板蓝根叶放入清水中浸泡10分钟，以去除表面的尘士和杂质。随后，用流动的清水仔细冲洗干净，沥干水分备用。大蒜剥皮后洗净，剁成蒜末，要用干辣椒的，也洗净后剪成小段备用。
2，炒锅预热，热锅凉油，待油温升至五成热时，先下入蒜末和干辣椒段(如用)爆香。待蒜香四溢、辣椒微焦时，迅速加入板蓝根叶，大火快速翻炒。
3，翻炒过程中，可根据个人口味加入适量食盐调味。板蓝根叶易熟，炒至叶片变软、颜色鲜绿即可出锅装盘。这道清炒板蓝根叶色泽诱人，清香扑鼻，是一道简单快捷的家常小炒。
三，凉拌板蓝根叶——酸辣爽口，开胃解腻。
主要食材：板蓝根叶，红椒。
调味料：食用油，食盐，大蒜，香醋，生抽，香油，白芝麻。
操作步骤：1，将洗净的板蓝根叶放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过凉水，以保持叶片的翠绿色泽和脆嫩口感。沥干水分后，放入大碗中备用。红椒洗净后切丝，也放入锅中烫一下捞出。
2，把大蒜洗净后去皮，剁成蒜泥，再准备一个小碗，碗中加入蒜泥、香醋、生抽、食盐、香油混合均匀，调成酸辣适口的酱汁。
3，将装板蓝根叶的大碗中，加入红椒丝和白芝麻，然后将调好的酱汁倒入板蓝根叶子中，搅拌均匀，一道酸辣爽口，开胃解腻，又美味好吃的凉拌板蓝根叶就做好了。
关于板蓝根叶子的营养价值，以及3种操作方法，就分享到这里，板蓝根叶子怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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