冬天天寒地冻，故冬天进补正当时,冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能滋补养生。而且冬天寒冷，人也非常容易患感冒，多喝汤也是防治感冒有效的方法。在寒冷的冬天，为家人煲上美味的养生汤，暖身暖心，既能给身体补充水分，还能给身体补充营养，从而达到养生的功效。“饭前先喝汤，胜过良药方”，更能证明汤品是补充体力又不伤肠胃的营养佳品。
但是作为一个普通人，不像广东会煲老火靓汤，也没有足够的时间来煲汤，就做道简单的快手汤吧。食材可从随意挑选，最好荤素搭配，让其有营养更丰富，很鲜美。快手汤，不用拘于形式，可按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。
今天的“花菜菌菇粉丝肉丸汤”，可以说食材相当多，更重要的在于主要食材：肉丸、菌菇，菌菇为了提鲜、肉丸来提味，而其它配菜都是冰箱中的剩余材料:花菜、粉丝，都放入其中，这样既有蔬菜的清香，而粉丝也可以作为主食来吃。这汤算的是最简单的快手汤之一，清淡鲜美，五分钟就能上桌，超好做无论搭配早餐还是晚餐，都非常合适。
原料：肉丸5-8个粉丝1把花菜1小朵海鲜菇1小把黑木耳1小蝶油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入海鲜菇进去翻炒；3.再放入肉丸进去翻炒；4.放入花菜煎翻炒；5.放入黑木耳进去翻炒；6.加入适量的高汤或者水，煮开后炖煮两分钟；7.加入泡好的粉丝；8.煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.端上桌了，表面撒些小葱末。
小贴士：1.先煸炒海鲜菇，激发其鲜味；再依次加入肉丸、花菜和木耳进去翻炒；2.家里有高汤最好，如果没有高汤，加入适量的水炖煮两分钟；3.最后放入粉丝进去煮，注意粉丝很吸水，所以先加入高汤的量一定要大，注意粉丝不要煮的过于太烂。