天气降温，这碗汤不可错过，增强抵抗力体质好，孩子常喝不感冒
前几天下了一场秋雨，温度立马降低了不少，完全没有之前的热意了，最近几天起床比较早，穿一个半袖都能感觉倒冷，一看早晚的温度才十几度，真的是要穿个小外套了。天气一降温，在我们北方就喜欢吃一些热量较高的食物，尤其是喜欢喝一碗热乎乎的汤，一碗下肚浑身暖洋洋的特别舒服。今天就和大家分享一道入秋后不能错过的黄豆猪蹄汤，简单易做，好喝不失营养。
黄豆含有大量的蛋白质，具有清肠排毒、保护肠道的作用，而猪蹄含有大量的胶原蛋白、骨胶原以及大量的钙，常食可以补钙健脑、促进生长、增强机体的抗病能力。最近猪肉的价格飞涨，猪蹄的价格也要比之前贵了不少，但是为了孩子我还是隔几天买一只，煲成一锅营养美味的黄豆猪蹄汤，孩子常喝体质变强，秋冬降温不感冒。
所需食材：黄豆、猪蹄、姜、葱、料酒、食盐、八角
步骤一：黄豆淘洗干净，放入清水中浸泡一段时间，葱切段，姜切片。
步骤二：猪蹄刮去外皮上面的毛，放入清水中洗干净，剁成块。
步骤三：锅内添冷水，放入猪蹄，倒入适量料酒，大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。
步骤四：另准备一个干净的锅，放入猪蹄、黄豆、葱段、姜片、八角，倒入多一点的热水。
步骤五：大火烧开，换成中小火继续慢炖1个半小时或者2个小时，最后撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可盛出食用。
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